芸香糖苷酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物生产槲皮素、柚皮素和橙皮素等活性物质，具有重要的应用前景。研究人员比较了芸香糖苷酶I、Ⅱ和Ⅲ的酶学性质，部分结果如表。下列叙述正确的是（　　）

A．	酶I的反应温度升高：20℃，其他条件不变，酶I与酶Ⅱ活性一致
B．	三种酶在最适的温度和pH条件下，催化底物的活性相同
C．	三种酶能水解芸香糖苷类黄酮化合物，表明它们具有专一性
D．	三种酶的空间结构会因环境温度和pH的改变而发生变化