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[江西]2013-2014学年江西省景德镇市高二上学期期中质量检测文科化学试卷

人体内所必须需的下列元素中,因摄入量不足而导致骨质疏松的是(   )

A.K B.Ca C.Na D.Fe
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某元素是公认的“智慧元素”,尤其是脑机能中起着十分重要的作用,儿童缺它会导致发育迟缓,成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是(   )

A.钙 B.磷 C.铁 D.碘
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人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等,绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵的食品叫白色食品,下列属于白色食品的是(   )

A.食醋 B.面粉 C.海带 D.菜油
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科学家正在研究开发新的能源,如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一,把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是(      )

A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭
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下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是(     )

A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成
B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用
C.谷类中的蛋白质含量较少,不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解,最后生成尿素,排出体外
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关于食物的酸碱性说法错误的是(      )

A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等,故它属于酸性食物
B.葡萄吃起来是酸的,故它属于酸性食物
C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的
D.正常人人体内各体液PH总保持一定.
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下列说法正确的是(     )

A.绿色食品就是指颜色为绿色的食品
B.白色污染是指白色的废弃物的污染
C.有机食品是指含有有机物的食品
D.食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
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下列物质不属于天然高分子化合物的是(       )

A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.蛋白质
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下列物质都是常见的食品添加剂,可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 (    )

A.亚硝酸钠 B.食盐 C.蔗糖 D.味精(谷氨酸钠)
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生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是(       )

A.棉花的主要成分是纤维素
B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要
D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质
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下列关于药物的使用说法正确的是(        )

A.虽然药物能治病,但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时,直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.随着药物的普及,生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院
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苹果汁是人们喜爱的饮料,由于此饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有(       )

A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性
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利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活,医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒;②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒;③蒸煮鸡蛋食用;④松花蛋的腌制;⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

A.全部 B.①②③④ C.①②③ D.①②
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维生素A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质,缺乏维生素A时会引起儿童发育不良,导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素A的认识不正确的是( )

A.维生素A的分子式为C18H26O
B.一定条件下,维生素A能被酸性KMnO4溶液氧化
C.维生素A可使溴水褪色
D.1mol维生素A分子最多可跟6 mol H2发生加成反应。
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下表是食用碘盐包装上的部分说明,下列说法正确的是 (   )

配料
精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量
35±15 mg/kg
储存方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹饪时,待食品熟后加入碘盐

A.高温会导致碘的损失
B.碘酸钾可氧化氯化钾
C.可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D.该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg/kg

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白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质,利用这些物质能完成的实验是
①检验自来水是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打
③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇

A.①② B.①④ C.②③ D.③④
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下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品 名
浓缩菠萝汁
配 料
水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等
果汁含量
≥80%
生产日期
标于包装袋封口上

 
其中属于着色剂的有              属于调味剂的有                 
属于防腐剂的有                富含维生素的有                   

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维生素C的结构简式如下图,它的分子式是______________。由于它能防治坏血病,又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红,说明维生素C溶液具有__________性;在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水,可观察到的现象是______________,说明维生素C具有_________             性。

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A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下列转化关系:
 
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化:

回答下列有关问题
(1)在A、B、C、D四种化合中,所含元素相同的是(写物质名称)________、________。
(2)常温下,A和B是通过什么途径转化为C的?____________________________。
(3)目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境产生了不良影响,发生这种变化的主要原因是______________________________________________。

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阿斯匹林(aspirin)的有效成分是乙酰水杨酸,它是19世纪末合成成功的,作为一个有效的解热止痛、治疗感冒的药物,至今仍广泛使用,有关报道表明,人们正在发现它的某些新功能。阿斯匹林是由水杨酸(邻羟基苯甲酸)与乙酸酐进行酯化反应而得的。

水杨酸            乙酸酐                        乙酰水杨酸
(1)乙酰水杨酸的含氧官能团分别是        和酯基。
(2)乙酰水杨酸不应具有的性质(    )

A.与NaOH溶液反应 B.与金属钠反应
C.与乙酸发生酯化反应 D.与乙醇发生酯化反应

(3)写出乙酰水杨酸与稀酸溶液共热的化学方程式:                                                                  
(4)为测定阿斯匹林中有效成分的含量,称取样品0.250 0 g ,准确加入浓度为0.1015 mol·L- NaOH溶液50.00 mL,煮沸60min。冷却后用浓度为0.1015 mol·L-1的HC1溶液返滴过量的NaOH,消耗HC1溶液记录如下:

      次数
数据
1
2
3
初始读数
2.00
12.50
5.20
最后读数
27.10
37.40
33.20

则该产品中乙酰水杨酸的含量为(乙酰水杨酸的摩尔质量是180.16 g·mol-1) 。(只要求列式表示,不计算出最后结果)                                            

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人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO46(OH)2]形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题:

(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数________(保留到0、1g)
(2)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100ml牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少_____g。(保留到0.01g)
计算过程:

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