阅读以下材料，回答问题。
红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草来软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。
请回答：
（1）这是什么时期的歌谣？
（2）这首歌谣说明了什么？它反映出什么问题？