小凡同在做“观察水沸腾”实验中

（1）他的操作如图1所示，其中错误之处是　 　

（2）纠正错误后，水沸腾时温度计示数如图2所示，为　　 ${}^{°}\text{C}$

（3）分析如图3所示的图像，可知水在沸腾过程中温度的特点是　　。