高中化学试题

填空题
（1）学生要注意合理膳食，注意食品的多样化，防止某种营养成分过多或过少。请回答下列问题：
①大米的主要成分在人体内最终变成了            （填名称）而被人体吸收。
②蔬菜、水果中维生素C的含量较高，缺乏维生素C的同学在膳食中应该增加蔬菜、水果的摄入量，许多蔬菜、水果（如柠檬等）是                 （填“酸性食物”或“碱性食物”）。
（2）2005年10月12日，中国自主研制的“神舟六号”载人飞船，在卫星发射中心发射升空，准确进入预定轨道，并成功返回。
钛作为一种重要的航天金属，在“神州六号”飞船上得到广泛的应用，航天员所用的“手杖”即是用钛制成，工业上可用钠、镁还原钛的卤化物（熔融状态）来制备，写出镁还原四氯化钛的化学反应方程式_________________________________________。

Al(OH)₃是一种常用的阻燃剂，添加在可燃物中的Al(OH)₃受热分解的化学反应如下：2Al(OH)₃   Al₂O₃+H₂O。从而降低可燃物温度达到着火点以下，达到阻燃的目的。该反应属于（   ）

A．氧化还原反应

B．分解反应

C．离子反应

D．吸热反应

生活中难免会遇到一些突发事件，我们要善于利用学过的知识，采取科学、有效的方法保护自己。如果发生了氯气泄漏，以下自救方法得当的是（   ）

A．只要在室内放一盆水

B．向地势低的地方撤离

C．观察风向，逆风撤离

D．用湿毛巾或蘸有肥皂水的毛巾捂住口鼻撤离

下列说法正确的是（   ）

A．营养学家编制的大众食谱不一定对每个人都适用

B．靠不吃或少吃减肥是不正确的，有害健康

C．每一种食物含有多种营养素，因此偏食不会影响身体健康

D．人体缺少维生素C容易得甲亢

U是重要的核工业原料，下列有关U说法正确的是（   ）

A．U原子核中含有143个中子	B．U原子核外有143个电子
C．U与U互为同位素	D．U与U互为同素异形体

某有机物的结构简式为CH₂=CH—COOH，该化合物可能发生的化学反应是（   ）

A．水解反应

B．加聚反应

C．消去反应

D．酯化反应

合理使用食品添加剂既不会影响人体健康 ,又能有效改善食物品质和色 、香 、味 ,但有些物质严禁用作食品添加剂 。下列做法正确的是（    ）

A．二氧化硫用作银耳的漂白剂	B．胡萝卜素用作饮料的着色剂
C．次氯酸钠用作饼干的膨松剂	D．苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂

下列做法不利于食品安全的是（   ）

A．用苏丹红做食品着色剂

B．在食品盐中添加适量的碘酸钾

C．在食品加工中科学使用食品添加剂

D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（   ）

A．消去反应

B．缩合反应

C．水解反应

D．酯化反应

普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是（   ）

A．天然物质都是绿色无毒的物质	B．只饮用纯净水有益人体健康
C．微量元素只能通过保健品摄入	D．禁止吸烟可减少室内空气污染

下列措施能有效地减少环境污染的是（   ）

A．医疗垃圾及时做填埋处理	B．焚烧废旧电器回收贵金属
C．随意排放生活污水	D．减少燃放烟花爆竹

纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道
蠕动、吸附排出的有害物质。从它的化学成分看，它是一种(    )

A．二糖

B．多糖

C．氨基酸

D．脂肪

下列说法，不正确的是

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为“变性”

D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

下列有机物中，含有羟基的是（   ）

A．甲烷

B．乙烯

C．苯

D．乙醇

食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是（   ）

A．酱油中添加含铁的营养强化剂	B．饮料中添加塑化剂
C．用甲醛浸泡海鲜	D．用工业盐腌制火腿