工信部发布《中国数字经济发展与就业白皮书 $\left(2018\right)$》显示，2017年湖北数字经济总量1.21万亿元，列全国第七位、中部第一位．“1.21万”用科学记数法表示为 $($　　 $)$

A． $1.21\times {10}^3$B． $12.1\times {10}^3$C． $1.21\times {10}^4$D． $0.121\times {10}^5$